המהפכה שכבשה את עולם האפייה: איך 4,000+ נשים רגילות הפכו למאסטריות של עוגות מיני
"הקרם המופלא" - השיטה המהפכנית שתראה לך בדיוק איך ליצור עוגות מיני מושלמות, מעוצבות וטעימות בטירוף ברמה בינלאומית -וכל זה בקלות מפתיעה!
גלי איך להכין עוגות מיני מדהימות שיסחררו את כולם - גם אם מעולם לא אפית עוגה בחייך
עכשיו את יכולה ללמוד איך לעשות את זה בעצמך, ישר מהמטבח שלך – בלי ניסיון קודם!
בדף הקצר הזה את הולכת לגלות:
1.את הסוד מאחורי העוגות הכי טרנדיות בעולם.
2. איך להכין עוגות שנראות כאילו יצאו מהפינטרסט - ישר מהמטבח שלך.
3. את הטכניקה הסודית ליצירת קרם שעמיד בכל מצב - אפילו בחמסין הישראלי.
4. איך להפוך מ"סתם אופה" לכוכבת בכל אירוע וברשתות החברתיות.
5.הפטנט הגאוני שמונע לחלוטין קריסת עוגות - אז תתכונני להגיד ביי לתסכול, ו- וולקאם לביטחון עצמי מטורף!
מכירה את הרגע הזה שאת פותחת את האינסטגרם ורואה את העוגות המושלמות והמעוצבות כמו בחו"ל שנראות כאילו שלפו אותן מהפינטרסט ואת מתה לדעת איך גם את יכולה להכין עוגות כאלה בדיוק במטבח שלך בבית?
אז זהו, שעכשיו את תדעי.
ואולי תופתעי לגלות אבל המקררים שאת רואה כאן בתמונות הם לא שלי... אלא של התלמידות האלופות שתוך חודש בלבד הכפילו ושילשו את כמות ההזמנות!
ואם את שואלת את עצמך איך זה קרה?
כל מה שהן היו צריכות לגלות את
הקרם המופלא!
אבל זה לא היה ככה מהתחלה...
אני רוצה לספר לך שגם אני הייתי בדיוק במקום שלך:
זה התחיל כמו עוד יום שגרתי של הכנות לקראת שבוע עמוס של הזמנות.
עבדתי שעות על גבי שעות במטבח בהתלהבות על עיצוב מיוחד ואחרי שסיימתי הכנסתי אותה למקרר כדי להוציא אותה ביום שלמחרת. אבל בבוקר, כשפתחתי את דלת המקרר, מה שראיתי שבר אותי מבפנים: פשוט נפלתי לרצפה ולא האמנתי למה שאני רואה:
העוגה שהכנתי, פשוט קרסה לגמרי ואיבדה מהצורה שלה, והיא הייתה נראית כמו העוגה הכי עצובה בעולם!
פה התפרקתי. והייתי חייבת לפרק את הכל ולהתחיל מהתחלה!
כמה זה כואב שהעוגה שעמלת עליה כל כך הרבה והשקעת בה המון מאמץ,
קורסת לך בין הידיים?
מה שקראת עכשיו זו סיטואציה שקרתה לי יותר מדי פעמים כשניסיתי להכין עוגות.
תמיד רציתי לדעת לעצב עוגות מדהימות כמו שרואים בחו"ל ובפינטרסט, יפות ולא פחות חשוב גם טעימות אבל תמיד נתקלתי באותה הבעיה:
בחלק מהמקרים שניסיתי להכין עוגה, היא יצאה סדוקה, עם בועות מעצבנות ונראית רחוקה שנות אור ממה שרואים בסרטונים בחו"ל. ניסיתי כל מה שאת יכולה לדמיין כדי שהעוגות שלי יצאו מהממות:
לשנות מתכונים כל פעם בתקווה שהפעם אני אקלע, ניסיתי טכניקות אפייה כאלה ואחרות, וגם הלכתי להמון סדנאות אפייה אבל כלום לא עבד. הרגשתי שהגעתי לקצה. אין יותר מה לעשות. עד שבאחת מהבדיקות שעשיתי, גיליתי נתון מעניין… הסוד שהופך את העוגות בסרטונים למושלמות כמו שרואים בחו״ל,
הוא שכולן משתמשות בקרם חמאה!
אז עם הרבה ניסוי וטעיה, מטבח מלוכלך והמון המון כלים, הצלחתי והגעתי לטעם ולמרקם המושלם
וסוף סוף התחילו לצאת לי עוגות יפייפיות והכי חשוב - טעימות!
אם את כבר עוקבת אחרי את כבר בטח מכירה איך פעם הפיד שלי היה נראה...
ובשנייה שזה קרה נשבעתי לעצמי -
לקצפת אני לא חוזרת נקודה!
״רגע שקמה אבל קרם חמאה זה בכלל לא טעים...״
האמת שגם אני חשבתי ככה והייתי בטוחה שזה רק נראה יפה ולא טעים... ובינינו, כמוני כמוך אנחנו פשוט מפחדות וחוששות משינויים קיצוניים...בגלל זה חשוב שתראי מה יש לתלמידות שלי לספר:
אז מקווה שאת מוכנה להתאהב... כי כמו שאת רואה
הסטיגמה התנפצה!
והשאלה
שאני מקבלת הכי הרבה מהעוקבות ומהלקוחות שלי, היא:
"תגידי שקמה, איך את מכינה את העוגות המהממות האלה שאני רואה אצלך כל הזמן?
מה מיוחד כ"כ בעוגות עם קרם חמאה?"
מהר מאוד הבנתי שמדובר על עוגות המיני שנהיו טרנד מטורף ברשת כל פעם שאני מעלה אותן:
תתכונני את הולכת להיות מופתעת, כי כל מה שאת צריכה זה:
ביצים, סוכר וחמאה
כדי לקבל את קרם החמאה המופלא!
בזכות השימוש בקרם חמאה, העוגה נהיית הרבה יותר:
כל מי שעקבה אחרי התחננה לגלות את השיטה,
עשיתי עשרות סדנאות בזום והשמועה התפשטה...
אלפי משתתפים ומשתתפות שהתנסו, למדו, חסכו ים של זמן וכסף ובעיקר שדרגו את העבודה,
הגיע הזמן שגם את תעברי לשלב הבא ותכירי:
נפלאות הקרם חמאה!
אחרי שפיצחתי את הדרך להכין עוגות מהממות כאלה כמו בפינטרסט, החלטתי להראות גם לך
איך לעשות את זה במטבח הביתי שלך, מתי ולמי שאת רוצה.
כי לראשונה בישראל, אני מתרגשת להציג בפנייך את הקורס:
איך להכין עוגות מיני, יפייפיות ומעוצבות כמו שרואים רק בחו"ל ובפינטרסט
בקלות, באמצעות קרם חמאה המופלא, שגורפות ים של מחמאות ומבטי תדהמה מכל מי שרואה אותן!
גם אם אין לך ניסיון באפייה או בציוד מקצועי.
הנה השיעורים שתלמדי בקורס:
אבל לפני הכל חשוב שתדעי:
מחכה לך חוברת מתכונים מפורטת שהכנסתי אליה את כל הסודות שלי וכל מה שאת צריכה להכין עוגות מיני מהממות!
פרק 1: קרם משנה חיים!
נלמד להכין מהתחלה עד הסוף את הקרם שיעשה לך את העבודה
להרבה יותר קלה כולל כל השלבים עם כל מיני טריקים סודיים לקבלת מרקם מדהים.
פרק 2: הכנת גנאש שוקולד מוקצף בטעמים למילוי שכבות העוגה
במרקם וטעם חלומי
פרק 3: טורט מהחלומות!
אדגים את כל השיטות והשלבים בדרך לאפיית עוגת טורט עסיסית כולל מתכון לעוגת שוקולד ווניל (עם סוד שאני לא יכולה לגלות – ויש לי הרגשה שאתן הולכות להיות מופתעות).
פרק 4: אין מצב שזה לא מצליח לך!
נלמד איך לפעול ומה צריך לעשות בכל שלב ושלב בדרך וגם אם נראה שאם לא הצליח לנו- תמיד אפשר לתקן!
נלמד את כל התרחישים שיכולים לקרות לנו בדרך עם הקרם.
פרק 5: תחתית, שקף וקלף
כל הכלים הייחודים שפיתחתי במיוחד, שיקלו לך על העבודה בעיצוב עוגות עם קרם חמאה.
פרק 6: עוגת פלס!
נלמד לבנות את שכבות העוגה בטכניקה ייחודית ככה שהעוגה תהיה יציבה וישרה כמו פלס.
פרק 7: smooth like butter - בלי בועות ובלי סדקים!
השיטה הסודית שלי לעיטוף כולל טכניקה לאחיזת הקלף ולהחלקה מושלמת
כולל המפתח ליצירת מרקם לעיטוף חלק בעזרת שיטת "שלושת הסיבובים".
פרק 8: כל צבעי הקשת!
נלמד מהן הדרכים והשיטות הכי טובות לצביעת הקרם לקבלת גוונים מדהימים, כולל צבעים מומלצים.
פרק 9: עיצובים שרואים רק בפינטרסט!
ולא תאמינו כמה קל לשלב אותם על העוגה.
נלמד להכין אלמנטים וקישוטים מדף סוכר , בצק סוכר וצימקאו כולל זילוף פרחים עם צנטרים שונים.
פרק 10: לארוז לך למתנה?
מבחירת קופסאות מתאימות בגודל, דרך קשירת הסרט ולבסוף מהי השקית המומלצת-
כל השלבים לאריזה המושלמת.
פרק 11: כמה זה עולה לי?
אחרי שעשיתי שיעורי בית מקיפים, חישבתי כמה יעלו לך בדיוק המוצרים ומה המחיר האידאלי
שאפשר לגבות על התוצרים.
פרק 12: זהירות עוגה בדרך!
מהם כללי הברזל לשינוע עוגה עם קרם חמאה וגם איך הכי מומלץ לאכול את העוגה.
העיצובים שנלמד להכין בקורס:
אם חשבת שזהו, זאת רק ההתחלה כי מחכים לך גם עוד אקסטרה בונוסים ממש שווים:
ברוכה הבאה למשפחה! כרטיס כניסה בלעדי לקבוצת וואטסאפ למשתתפות הקורס כדי שאף פעם לא תרגישי לבד במטבח ותוכלי לקבל מענה לכל שאלה ולהשוויץ בתוצרים שלך!
פרק חדש על הכנת קרם חמאה פרווה וגם קרם חמאה טבעוני ללא ביצים- ומבטיחה לך שלא תרגישי בהבדלים!
בשבילך - בחינם!
פרק חדש על הכנת הטרנד ״חשיפה״ לעוגת בנטו ששבר את הרשת!
בשבילך - בחינם!
הקובץ הסודי שאני משתמשת בו עם כל מה שאת והלקוח צריכים לדעת לפני מסירת העוגה ורגע לפני החגיגה!
ים של טעמים! הוספתי לקורס את המתכונים הכי שווים לעוגת טורט וניל עם עוגיות אוראו, וקרם חמאה בטעמים מטורפים של נוטלה, אוראו ושוקולד!
שווי התוכנית :
997 ש"ח
רק אומרת (הבוגרות יותר נכון...) שהוא שווה הרבה יותר:
אבל אחרי שגם אני הבנתי שמה עוזר לי ולתלמידות שלי להירגע ולהישאר שפויות זה העוגות-
החלטתי בעקבות המלחמה והמצב לעזור גם לך ולהוריד את המחיר כדי שגם תמצאי קצת נחמה באפייה ( כמוני ) ולעשות מה שאת אוהבת…
אז שימי לב!
ההשקעה שלך הולכת היות ממש, אבל ממש קטנה: ובפחות ממחיר של עוגה את הולכת לקבל ים של ידע משנה החיים!
המחיר שלך הוא רק:
297 ש"ח בלבד!
או ב- 3 תשלומים קלילים של 99 ש"ח בלבד
המחיר עולה בעוד:
המחיר שלך לעכשיו הוא 297 ש"ח בתשלום חד פעמי ואת מקבלת גישה לקורס ולסרטונים 24/7 מכל מקום ולכל החיים!
מלאי את הפרטים שלך כאן, תעברי לדף סליקה מאובטח,
ותעלי על המסלול המהיר להכין את העוגות שתמיד חלמת עליהן!
לאחר ההרשמה והתשלום תקבלי לכתובת המייל שלך את הקבלה יחד מייל נוסף ובו:
1. מייל ובו פרטי גישה לכניסה וצפייה בקורס.
2. חוברת מתכונים מפורטת עם כל המתכונים ושלבי ההכנה.
3. קישור להצטרפות לקהילה בפייסבוק ולקבוצת תמיכה סגורה בוואטסאפ למשתתפי הסדנה בלבד.
אם שאלת את עצמך, ״רגע זה בכלל מתאים לי?״
אז אם את...
אוהבת אפייה ועיצוב עוגות, ורוצה ללמוד את הטכניקות הכי מתקדמות בתחום.
רוצה לשמח את הילדים שלה ביום הולדת עם עוגה מהממת ולהיות הכי גאה בעצמה ומאושרת.
רוצה להכין עוגות למשפחה וחברים ולקבל תגובות כמו: "וואו את הכנת??? אמא'לה מדהים!!!"
רוצה להפוך את התחביב למקצוע, להתחיל למכור ולעשות מזה כסף.
מעצבת עוגות שעוסקות בתחום ורוצות להכניס לתפריט אפשרות זולה יותר- בכך לא נפסיד לקוחות שלא מעוניינים בעוגה גדולה.
כבר ניסית להכין עוגות בכל מיני קרמים ומתכונים שונים ללא הצלחה.
מכינה עוגות רגילות ורוצה להפוך אותן לוואו אחד ענק!
ואם גללת עד לכאן...בואי נכיר יותר לעומק:
היי, קוראים לי שקמה שטרית, ואני קונדיטורית בוגרת דן גורמה ומעצבת עוגות מקצועית 19 שנים.
בשנים האחרונות אני מעבירה סדנאות עיצוב ועיטוף עוגות בקרם חמאה שוויצרי,
מנהלת את הקהילה הכי גדולה בתחום ומובילה את השיטה בישראל.
אחרי שאלפי בנות מכל הארץ ובעולם התנסו ולמדו את השיטה בקורסים פרונטליים ובאונליין,
החלטתי לגלות את כל הסודות שצברתי במשך השנים בכדי לעזור לכל מי שרוצה ללמוד ולהטמיע
אצלן ובעסק שלהן את הטכניקות והעיצובים הכי מטורפים שאני משתמשת בהם
ביומיום כדי להכין עוגות מהממות.
רק בשנה האחרונה עזרתי למעל 4000 נשים להגשים את החלום שלהן-
להכין ולעצב את העוגה שהן תמיד חלמו עליה !
והאמת שלפני שכל זה קרה הייתי בדיוק בנעליים שלך:
משנה 2015 עד 2020 הייתי מכינה עוגות מקצפת.
תהליך ההכנה ועיטוף העוגה היה מתיש,
ההחלקה היתה יכולה לקחת שעות,
כדי להגיע לגימור מושלם הייתי מבזבזת שעות על כל עוגה.
ואז אחרי כל נגיעה הכי קטנה בעוגה - זהו, הלכה העוגה, אי אפשר לתקן!
וגם אם חשבתי שהצלחתי וזה היה מושלם, הייתי קמה למחרת בבוקר אחרי לילה ללא שינה ומגלה סדקים ובועות בעוגה.
לגמרי הייתה מאבדת מהצורה שלה.
הייתי מפחדת לפתוח את המקרר - כדי לא לראות אם קרה לה משהו.
אין מייאש מזה- פשוט אין .
דרור בעלי והילדים לא היו מבינים מה קרה כשהם היו רואים אותי על הרצפה- מנסים לעזור לי ולעודד אותי אבל…
הייתי מתוסכלת נורא.
ושלא נדבר על הפחד בשינוע- כל הדרך מתפללים שהעוגה תגיע ליעד ותשרוד באירוע.
ובחלק מהמקרים התפילות לא עזרו…
והעוגה קרסה. ומה הייתי עושה במצב כזה ?
פשוט עוגה חדשה - לפעמים מהתחלה !
שבורה מרוסקת וכל פעם מחדש הייתי נשבעת לעצמי - זהו אני מפסיקה!
ושוב חוזרת בי כי…
פשוט אי אפשר להסביר את ההרגשה והזכות להיות חלק מחגיגות ואירועים משמחים!
הכי משמח לראות את החיוך והאושר של הילדים.
וזה מה שהיה נותן לי הדרייב להמשיך לאפות ולעצב עוגות.
מצד שני תמיד הייתי שואפת להתקדם בעיצובים ולהגיע לעוגות כמה שיותר גבוהות ומרשימות.
חקרתי, בדקתי וחפרתי בכל הרשתות,
ואני זוכרת ששאלתי את עצמי:
(וגם בטח את שואלת עצמך)
איך אני מכינה עוגות גבוהות?!?
כאלה שרואים רק בחול, בפינסטרט עם אינספור דוגמאות מהממות-
גם אני רוצה להגיע לרמה הזאת!
ובעיצוב עוגות בקצפת- זה פשוט לא יכול להיות!
אחרי שעות של עבודה, פתאום יש סדקים, בועות, העיצובים מוגבלים,
זה רחוק שנות אור ממה שאני רואה בחו"ל בסרטונים!
מה לא ניסיתי?!?
לשנות מתכונים, לשפר את הטכניקות,
עד שיום אחד זה קרה.
אזרתי אומץ והתחלתי לעבוד על קרם חמאה.
ושלא תחשבו שהכל היה ורוד בהתחלה-
המטבח שלי הפך למעבדה:
יש המון סוגים של קרם חמאה.
קרם חמאה אמריקאי, עם ביצים, פחות סוכר, עוד תמצית טעם, רגע, יותר חמאה,
פחות הקצפה, נראה לי שזה יותר מידי מתוק...
ואז זה קרה -
והגעתי לתוצאה מדהימה!
יש לנו את זה בטעם ובמרקם.
ידעתי באותו הרגע שהכל הולך להשתנות…
באותו רגע גיליתי את נפלאות קרם החמאה השוויצרי!
שברנו את הסטיגמה!
"בארץ אין מקום לקרם חמאה" ,
"מה שמתאים לאמריקה לא יעבוד כאן"
"לא מתאים לחך הישראלי"
"לא יעמוד בחום"
"לא ירצו לשלם מחיר גבוה"
מה לא נאמר …
אבל מה שאף אחד לא ידע זה שזה לא עוד קרם חמאה, שאגב קרם החמאה שכולם מכירים
מורכב רק מאבקת סוכר וחמאה -וזאת לא הכוונה!!!
קרם חמאה שוויצרי- משנה חיים!
אחרי שעברתי אינספור ניסיונות מתכונים וטכניקות שלמדתי מפעם לפעם, ומעוגה לעוגה , השתפרתי,
גיליתי את היכולות שלו ויש לו כ"כ הרבה יתרונות!!! ואת החסרונות ממש קשה למצוא.
וידעתי שזהו - החיים שלי הולכים להשתנות.
ועכשיו בא לי לצעוק - אתם פשוט חייבים לנסות!
קיבלתי המון שאלות ותגובות באינסטגרם:
"וואו זה מדהים , אבל רגע זה בכלל טעים?"
ואז ידעתי שאני חייבת להפיץ את הבשורה והתחלתי לעשות קורסים לעיצוב עוגות בקרם חמאה שוייצרי!
הפידבקים והתגובות מהמשתתפים בסדנאות היו פשוט מטורפות:
"וואו אני בהלם"
"לא חשבתי שזה טעים"
"זה פשוט שונה בקטע טוב"
"זהו אני לקצפת לא חוזרת!"
עוד סדנה בזום ועוד סדנה פרונטלית והגיעו אליי לחיפה מכל הארץ, והזמינו אותי לסדנאות הדגמה במרכז ובדרום.
ואיך כמה מהמשתתפות אמרו אחרי שגילו את השיטה: "הסדנה שתהפוך לכם את העבודה הרבה יותר קלה ופשוטה".
והיום כשיש לי כבר מספיק נסיון והבנה בתחום, החלטתי לקחת את זה צעד קדימה וללמד נשים את מה שאני יודעת,
כי הדבר שהכי מספק ומרגש אותי זה לראות את ההצלחה שלך, וכל תוצר זה כמו לידה- מרגש כל פעם מחדש.
שאלות שבטח עלו לך תוך כדי:
האם אני צריכה ניסיון קודם באפייה?
ממש לא! הקורס מתאים גם למתחילות לגמרי.
אפשר להצליח להכין עוגה כזאת בעזרת קורס דיגיטלי?
בהחלט כן! למספר רב של משתתפות שרכשו והשתתפו כבר בסדנה יש תוצאות מדהימות.
מאיזה גיל אפשר להשתתף בסדנה?
כל מי שאוהבת לאפות ולעצב עוגות- כל אחת יכולה.
איפה ומתי הסדנה מתקיימת?
הסדנה הינה דיגיטלית וניתן לצפות בה מתי שרק תרצי - מהמחשב או מהנייד.
בנוסף יש חלוקה לפרקים וניתן לחזור אחורה בדיוק מאיפה שהפסקת.
השיטה מתאימה גם לבניית עוגה יותר גדולה?
יש המון שלבים זהים בהכנה, כמו המתכונים של הקרמים והטורט, אבל הטכניקה לבניית לעוגה גדולה שונה.
מה עושים במידה ורוצים עוגה עם קרם פרווה?
ניתן להמיר את כל המרכיבים ללא חלב, וגם יש מתכון וסרטון הדרכה לקרם חמאה בגרסה פרווה.
לאחר התשלום לא קיבלתי מייל, מה עליי לעשות?
זה לגמרי מקרה שעלול לקרות- רוב הסיכויים שהמייל הגיע לתיקיית "מכירות" או "ספאם". במידה ואחרי שחיפשת עדיין לא מצאת, כנראה שהמייל שהכנסת בהרשמה שגוי. במקרה כזה שלחי לנו הודעת וואטסאפ ונשמח לעזור.
האם אפשר לרכוש את הקורס כמתנה?
ברור! וזה רעיון מעולה! מוזמנת לרכוש את הקורס ולשלוח לנו הודעה בוואטסאפ עם המייל שרכשת ואת הפרטים של מי שתרצי לשלוח לו/לה את הקורס.
אנחנו נשמח להעביר לו/לה את הקורס ללא חשבונית, ולצרף כרטיס ברכה מעוצב שתוכלי לצרף לברכה שלך.
טקסט רגיל, פונט אריאל, 20 פיקסלים
טקסט רגיל, פונט אריאל, 20 פיקסלים
לאחר ההרשמה והתשלום תקבלי לכתובת המייל שלך את הקבלה עם מייל נוסף ובו:
1. פרטי גישה לכניסה וצפייה בקורס.
2. חוברת מתכונים מפורטת עם כל המתכונים ושלבי ההכנה.
3. קישור להצטרפות לקהילה בפייסבוק ולקבוצת תמיכה סגורה בוואטסאפ למשתתפי הסדנה בלבד.
ולסיכום:
עוד מסר קטן אבל הפעם לא ממני...
אלא בהודעה מתלמידה שהיא לגמרי מסכמת את
נפלאות הקרם חמאה!
נבנה באמצעות מערכת דפי הנחיתה של רב מסר